スロースイーツ

「スローフード」というのは少し前によく耳にしましたが
「スロースイーツ」というものを、この度いただきました。

「お菓子の持つ楽しみを、もっと気軽に暮らしに取り入れて欲しい」
そんな謳い文句をこめた、お菓子の数々でしたが
大変、おいしゅうございました。

お贈りくださった方に、大変感謝です。

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さて、スローフードの考え方というのは
「スロー」の対極にある「ファースト」の概念を基に成り立っていて
「ファースト」が機能性・効率重視なのに対して
「スロー」は品質・本質重視という観点に立つものだと記憶しています。

考えてみれば、食の本質というものは、栄養摂取だけではなく
団欒、嗜み、趣味、趣向といった様々な要素が含まれています。
栄養摂取の機能性だけを重視したファーストフードの対極として
様々な要素を満たしたスローフードがブームになったのは頷けます。

こういう考え方は、生涯学習社会などのニーズとも、密接に関わっていて
最近では食事以外にも、生活、健康といった分野で取り入れられています。
「スローライフ」とか「スローキャリア」という言葉もありますし
効率や機能を求め過ぎた社会動向の反動もあるのでしょう。
特に、経済成長期が過ぎるまでは、なかなか省みられなかった項目です。

「スロー」というと、「ゆっくり」とか「怠ける」とかいった
悪いイメージを持つ人も居るでしょうが、
そういう観点とは少し違う気もします。

それまで省みられなかった角度から
じっくり身になる概念を導き出しているだけであって
決してスピードの差を問題にしている用語ではないはずです。

それぞれ、必要としている人は、居るわけで
ハンバーガーショップで手短に補給したい人も居れば
毎日の食事をじっくり充実させたい人も居る

スローで求めるのが質であれ
ファーストが求めるのが機能であれ
その先には、より充実したあり方を求めるベクトルがあるのですから、
目的地は一緒で、アプローチの違いなのではないかなと、
浅はかながら、思ったりしています。

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そういうことを考えるきっかけをもらいました。
スロースイーツに感謝です。

まあ、
偉そうなことを言いつつも
結局おいしければ、嬉しいのです（笑）
チーズケーキが特に美味でした。